北京時(shí)間11月29日晚，我國(guó)申報(bào)的“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國(guó)教科文組織保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會(huì)第17屆常會(huì)上通過評(píng)審，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。
“中國(guó)傳統(tǒng)制茶技藝及其相關(guān)習(xí)俗”是有關(guān)茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識(shí)、技藝和實(shí)踐。
至此，我國(guó)共有43個(gè)項(xiàng)目列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊(cè)，居世界第一。
安徽茶產(chǎn)業(yè)振興
1、穩(wěn)產(chǎn)提質(zhì)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)綠色增效
加快茶園更新?lián)Q代，推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)良種茶園、生態(tài)茶園建設(shè)。
大力實(shí)施科技興茶，開展優(yōu)質(zhì)高效栽培、名優(yōu)茶機(jī)械化采摘、茶葉精深加工等關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)和試驗(yàn)示范，集成組裝并推廣一批茶葉綠色增效技術(shù)模式。
推動(dòng)落實(shí)適用于茶葉生產(chǎn)加工的設(shè)備，納入農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼目錄。保障產(chǎn)品質(zhì)量安全，加大茶葉主產(chǎn)區(qū)開展原產(chǎn)地認(rèn)證力度，強(qiáng)化茶園投入品管理，建立完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系。
2、強(qiáng)企創(chuàng)牌，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)
培育壯大茶葉經(jīng)營(yíng)主體，鼓勵(lì)龍頭企業(yè)組建大型產(chǎn)銷集團(tuán)，提升市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和綜合影響力。
培育新型社會(huì)化服務(wù)組織，提高產(chǎn)銷組織化程度。全面實(shí)施全產(chǎn)業(yè)鏈提升工程，打造安徽茶產(chǎn)業(yè)集群。
實(shí)施區(qū)域公用品牌“走出去”戰(zhàn)略，以四大名茶為重點(diǎn)，兼顧地方區(qū)域公用品牌，開展區(qū)域公用品牌宣傳，鼓勵(lì)茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在省外開設(shè)銷售門店或網(wǎng)點(diǎn)，提升安徽茶葉市場(chǎng)占有率。打造大宗出口紅、綠茶出口強(qiáng)省，支持自主品牌出口。
3、延鏈增值，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
提升精深加工水平，支持生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)茶葉加工基地，實(shí)施加工生產(chǎn)線技術(shù)改造，提升茶葉精制加工能力。
開展倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈設(shè)施建設(shè)，補(bǔ)長(zhǎng)茶產(chǎn)業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)冷鏈短板。發(fā)展茶葉新興業(yè)態(tài)，創(chuàng)新流通和消費(fèi)業(yè)態(tài)，滿足不同群體不斷升級(jí)的消費(fèi)需求，培育網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、直播帶貨、茶旅融合等新業(yè)態(tài)，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與徽風(fēng)皖韻的區(qū)域特色文化結(jié)合起來(lái)，開展茶文化系列宣傳活動(dòng)。
4、強(qiáng)化保障，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)振興發(fā)展
增強(qiáng)發(fā)展要素保障，加大茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展用地、項(xiàng)目資金、金融保險(xiǎn)等要素支持力度。
省級(jí)每年統(tǒng)籌安排茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金不少于2億元，同時(shí)在重大支農(nóng)項(xiàng)目布局時(shí)，加大對(duì)茶產(chǎn)業(yè)和茶葉主產(chǎn)縣的傾斜力度。
對(duì)當(dāng)年茶產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值、增速在全省靠前，茶葉品牌影響力顯著提升的市、縣政府，給予重點(diǎn)支持；對(duì)茶產(chǎn)業(yè)振興作出突出貢獻(xiàn)的個(gè)人，給予表彰。切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，建立健全省級(jí)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)席會(huì)議制度，形成合力共同推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
徽茶新時(shí)代發(fā)展
安徽省是產(chǎn)茶大省，也是茶文化發(fā)源地之一。
去年，安徽省出臺(tái)茶產(chǎn)業(yè)振興意見，支持徽茶“走出去”，強(qiáng)調(diào)以四大名茶為重點(diǎn)，兼顧地方區(qū)域公用品牌，國(guó)內(nèi)國(guó)際“兩個(gè)市場(chǎng)”共同發(fā)力，大力宣傳安徽茶品牌，弘揚(yáng)安徽茶文化。
支持組團(tuán)參加中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)、外銷重點(diǎn)省份茶葉展會(huì)，鼓勵(lì)安徽省茶葉生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體在省外開設(shè)銷售門店或網(wǎng)點(diǎn)，提升安徽茶葉市場(chǎng)占有率。支持茶葉出口企業(yè)赴國(guó)外銷區(qū)特別是“一帶一路”沿線國(guó)家參與茶葉展示展銷活動(dòng)。
省供銷合作社聯(lián)合社理事會(huì)主任吳良斯在本屆茶博會(huì)開幕式上表示，近年來(lái)，安徽省堅(jiān)持把茶產(chǎn)業(yè)打造成綠色生態(tài)產(chǎn)業(yè)、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的富民產(chǎn)業(yè)。
2021年，全省茶園面積穩(wěn)定在320萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值近615億元，茶葉出口量居全國(guó)第二；9個(gè)縣入選全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)縣，13家企業(yè)入選全國(guó)茶業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)；茶業(yè)從業(yè)人員達(dá)300多萬(wàn)人，主產(chǎn)區(qū)茶葉收入占當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入40%以上，實(shí)現(xiàn)茶農(nóng)增收、茶企增效、茶業(yè)增值、茶區(qū)繁榮。
徽茶逐步走出一條符合自身實(shí)際的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。
茶文化自信
安徽茶文化歷史悠久，底蘊(yùn)深厚。廣大徽茶文化研究者、愛好者，非遺傳承人、評(píng)茶員、茶藝師多說徽茶故事，應(yīng)該多做徽茶科普。
安徽省位于長(zhǎng)江中下游地區(qū)，氣候溫和濕潤(rùn)，四季分明。優(yōu)越的自然地理?xiàng)l件和氣候條件成就了安徽茶葉“品質(zhì)高、感觀強(qiáng)、香氣足、口感好”的特性。
安徽名茶要繼續(xù)將歷史傳承的厚重感和現(xiàn)代飲茶文化相結(jié)合，從而促進(jìn)茶文化的傳播、交流和推廣。在挖掘傳承傳統(tǒng)茶文化的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新豐富新時(shí)代茶文化產(chǎn)品，將徽茶文化與現(xiàn)代生活方式緊密結(jié)合，推動(dòng)徽茶文化走進(jìn)校園、走進(jìn)企業(yè)、走進(jìn)社區(qū)。
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